Fruit Punch Sederhana
Anakku, ternyata ..punya hobi yang insyaAllah bermanfaat.
MEMASAK.
..err, tepatnya membuat sesuatu yang bisa dimakan. hehehee..

Siang ini,
dia buat minuman segar, yang idenya boleh juga.

Bahan:
Nanas Melon Strawberry
1 botol Sprite
(atau bisa diganti dengan air+madu)
Ice Cubes

Cara Membuat:
1. Potong-potong buah bentuk dadu (buah enak disajikan dingin)
2. Siram dengan Sprite atau air madu


0 comments | Links to this post edit post
Reactions: 
Sate Udang Madu

Suatu ketika, saya ketiban rejeki. Ada seorang teman mengirimkan banyak udang segar ke rumah.

Berpikir dan berpikir,
saya mencoba sebuah resep yang agak ribet.. tapi hasilnya.. yummmy :)

Gambar di samping, salah satu fans resep ini >>>>>>>
Bahan
12 ekor udang besar (seperti biasa, belah sedikit punggungnya..)
3 lembar daun jeruk
5 sdm kecap manis
2 sdm air asam
dan.. 2 sdm madu :)

Bumbu halus
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
gula, garam dan merica secukupnya

Cara membuat
1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, aduk rata.
2. Masukkan kecap manis, air asam dan madu, masak sampai menidih. Angkat.

Setelah itu, giliran "mengerjai si udang".
Lumuri udang dengan bumbu tumisan tadi, diamkan selama 1 jam sampai bumbu meresap.
Ambil tusukan sate, kita tusuk si udang lalu panggan di atas panggangan sate sampai matang.

Sajikan dengan sambal favorit.
0 comments | Links to this post edit post
Reactions: 
Hadiah Dari Menantu (Sambal Goreng Hati)
Sambal Goreng Kering Hati

Saya punya teman yang panik, saat sang mertua minta dibikinkan sambal goreng hati campur petai. Supaya tidak benar-benar "makan hati" saya berikan resep praktis.

Padahal sebenarnya tak perlu panik,mencari bahan dan cara membuatnya mudah saja..

Bahan
600gr hati sapi, potong dadu kecil-kecil
10 butir bawang merah, iris tipis-tipis
2 lembar daun salam
2cm lengkuas
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
2 sdm air asam jawa
--yang ini, boleh ditambahkan, boleh tidak.. ehmm.. saya memilih tidak hehehe..
3 buah cabai merah besar, iris serong tipis, goreng kering

Bumbu halus
2 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
1 buah tomat merah
1 sdt garam
1 sdm gula merah
1 sdt terasi bakar

Cara Membuat
1. Goreng potongan hati (jangan sampai gosong, karena nanti rasanya pahit), angkat, tiriskan
2. Tumis bawang merah irisan tadi setelah itu masukkan bumbu halus, aduk sampai harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, serai dan air asam jawa. Aduk sampai mendidih.
3. Masukkan hati sapi goreng tadi,aduk rata.

Tambahkan (sesuai selera) petai dan cabe merah goreng. Matikan kompor, voila... pesanan mertua sudah jadi :)
0 comments | Links to this post edit post
Reactions: 
Miss Tipis Cake









Another No-Mixer-Cake

Setelah menyiapkan oven bakar, mulailah membuat adonan.

Kocok 2 butir telur sampai tercampur dengan baik (asal kocok aja, searah ya..) lalu masukkan 8 sendok makan gula pasir.

Kedua, cemplung kan juga tepung terigu sedikit demi sedikit (kurang lebih 10 sendok makan). Aduk sampai benar-benar merata.

Kali ini, karena tidak ada susu cair, saya pakai santan (kebetulan ada santan langsung pakai ukuran kecil). Kucurkan sedikit demi sedikit santan tersebut.

Tuang adonan ke dalam loyang (jangan lupa memberi kertas roti di dasar loy

ang, kalau tidak ada -kebetulan saya juga- olesi loyang dengan mentega lalu taburi terigu sedikit). Di atas nya taburi keju.

Selesai! oven sekitar 15 menit (ancer-ancer, pinggiran kue udah terlihat kecoklatan dan harum yummmmy.. ).



Tadinya untuk breakfast aku pengin bikin pancake untuk anak-anak, tapi karena tubuh sedang shock pasca ditinggal pulang kampung si "mbak".. aku memutuskan bikin kue aja, praktis, cemplung sana-sini lalu masuk oven dan jadi.

Kalau pancake kan harus memanggang satu-satu. Nggak enaknya, begitu satu pancake jadi, sudah ditodong (diambil anak pertama untuk dimakan). Kedua jadi, di bawa si anak kedua dan seterusnya.. Aku, begitu sampai ke pancake ke-3.. kirain itu milikku.. ternyata si anak pertama pancake nya sudah habis mau lagi! ;-( Oke, akulah ibu yang lemah.. bagi dua sama mami ya nak!!.. hikss..

So, aku putuskan bikin kue aja 1 loyang, potong-potong. Bisa divariasikan sendiri-sendiri, ada yang dimakan pakai pisang, pakai keju krim, pakai selai kacang.. Yang pasti breakfast tetap minum susu.
0 comments | Links to this post edit post
Reactions: 
happy budget brunch
Kadang-kadang, di tengah "kemalasan" ditambah "budget terbatas" tapi dipaksa untuk tetap "eksis" memasak adalah hal yang menyenangkan, yet so creative pula.. heheheh (pusing baca blog gw yee..). Kemarin, situasi seperti itu kembali mendatangi saya. Ufh... soooooo lazy! and also tired. Panggil-panggil tukang sayur, tapi belum punya idea apa untuk masak. Yaw udh akhirnya dipilih lah bayam 2 iket, jagung manis, dan tempe. Udah? iya udah gitu aja. Ditambah beberapa bahan di kulkas, kayaknya cukup aja siy untuk saya dan anak-anak. Yang penting kan enak, dan.. higienis. Hehehe..
Supaya berasa nya lebih "restoran" nambah menu jus belimbing, yang saya namain Jus Gugulalian. Yaah, maaf ya, namanya memang asal-asalan gaya Vanda. Ini resepnya:

Jus Gugulalian


2 buah belimbing matang medium
1 buah mangga harum manis
3 sdm gula pasir
2 cups air matang
es batu secukupnya

Jus jadi satu semua bahan! Jangan lupa, segera cuci juicer sehabis dipakai (biar awet!).

Tips:
Sebelum mulai mempersiapkan bahan di atas, hal pertama yang bisa dilakukan adalah: masukkan gelas saji ke dalam kulkas. Ya, benar, gelas bersih kosong untuk disajikan bersama dengan jus belimbing tadi.
Setelah selesai proses jus n' jus... keluarkan gelas yang dingin tadi dari dalam kulkas. Hmmm... makin nyesss!


Lha terus makan siang nya apa? iyyaaa, ini bentar fotonya aja tapi, soalnya cara buatnya kan gampang banget, tinggal cemplung-cemplung :D..

Menunya Sayur Bayam Jagung Manis (rebus potongan jagung manis sampai matang, masukkan potongan sayur bayam dan bawang merah, bumbu, selesai deh) + Tempe Goreng Tepung (potong-potong tempe, rendam dalam tepung berbumbu sekitar setengah jam, terus di goreng deh) Hehehe...



Tuh kan, sangat "ber-budget" trus"so eazy!".. dan "bergizi!!"... Coba?





Labels: 1 comments | Links to this post edit post
Reactions: