Sate Udang Madu
Suatu ketika, saya ketiban rejeki. Ada seorang teman mengirimkan banyak udang segar ke rumah.
Berpikir dan berpikir,
saya mencoba sebuah resep yang agak ribet.. tapi hasilnya.. yummmy :)
Bahan
12 ekor udang besar (seperti biasa, belah sedikit punggungnya..)
3 lembar daun jeruk
5 sdm kecap manis
2 sdm air asam
dan.. 2 sdm madu :)
Bumbu halus
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
gula, garam dan merica secukupnya
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, aduk rata.
2. Masukkan kecap manis, air asam dan madu, masak sampai menidih. Angkat.
Setelah itu, giliran "mengerjai si udang".
Lumuri udang dengan bumbu tumisan tadi, diamkan selama 1 jam sampai bumbu meresap.
Ambil tusukan sate, kita tusuk si udang lalu panggan di atas panggangan sate sampai matang.
Sajikan dengan sambal favorit.
Suatu ketika, saya ketiban rejeki. Ada seorang teman mengirimkan banyak udang segar ke rumah.
Berpikir dan berpikir,
saya mencoba sebuah resep yang agak ribet.. tapi hasilnya.. yummmy :)
Bahan
12 ekor udang besar (seperti biasa, belah sedikit punggungnya..)
3 lembar daun jeruk
5 sdm kecap manis
2 sdm air asam
dan.. 2 sdm madu :)
Bumbu halus
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
gula, garam dan merica secukupnya
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, aduk rata.
2. Masukkan kecap manis, air asam dan madu, masak sampai menidih. Angkat.
Setelah itu, giliran "mengerjai si udang".
Lumuri udang dengan bumbu tumisan tadi, diamkan selama 1 jam sampai bumbu meresap.
Ambil tusukan sate, kita tusuk si udang lalu panggan di atas panggangan sate sampai matang.
Sajikan dengan sambal favorit.
Comments